فوائد فيتامين E

((فيتامين E ))

يُعدُّ فيتامين إي أو هـ واحداً من مُضادَّات الأكسدة. ومُضادَّاتُ الأكسدة هي المواد التي يُمكن أن تحمي خلايا

فوائد و أهمية فيتامين E للجسم :

فيتامين إي مادَّة مُغذِّية موجودة في الطعام. تستخدم خلايا الجسم فيتامين إي من أجل التفاعل فيما بينها، ومن أجل تنفيذ كثير من الوظائف الهامَّة.

  إن فيتامين إي مهمٌّ من أجل العضلات والأعصاب. تساعد العضلات الجسم على الحركة.  وتقوم الأعصاب بنقل المعلومات والأوامرالحركية والحسية بينالدماغومختلف أعضاء الجسم. 

ومن غير الحصول على الكمية الكافية من فيتامين إي، فإنَّ العضلات تصبح ضعيفة، ويُمكن أن تصبح الأعصاب أكثرَ قابلية للضرر.

 ما يساعد في منع تَخثُّر الدم داخل الوعاء الدموي. يمارس فيتامين إي (هـ) دوراً هاماً في نظام المَناعة في الجسم. إن نظام المَناعة، أو النظام المَناعي، يكافح الجراثيم التي تغزو الجسم، وذلك من قبيل الفيروسات والجراثيم. 

 بما أنَّ فيتامين إي مادَّة مضادَّة للأكسدة، فإنَّه يساعد في المحافظة على الخلايا من الأذى الناتج عن الجذور الحُرَّة. تتشكَّل الجذور الحُرَّة عندما يقوم الجسم بتفكيك الأطعمة التي نتناولها للحصول على الطاقة. ويتعرَّض الناسُ للجذور الحرَّة أيضاً بفعل البيئة المحيطة، وذلك من قبيل الإشعاع والتلوُّث.

الأضرار الناجمة عن نقص فيتامين E في الجسم:

إن عدم الحصول على المقدار الكافي من فيتامين إي يدعى باسم "عَوَز فيتامين إي". وفي حالة نقص فيتامين إي، فإنَّ الأعصاب والعضلات يُمكن أن تُصاب. ويُمكن أن يصبح المرءُ أكثرَ تعرُّضاً للإصابة بالعدوى أيضاً. 

 إن عَوَز فيتامين إي حالةٌ نادرة جداً لدى الأشخاص الأصحاء، وغالباً ما يحدث هذا العَوَز بسبب وجود أمراض أخرى. 

 إن الأمراض التي تسبِّب عَوَز فيتامين إي تمنع الجسم من امتصاص الكمية الكافية من هذا الفيتامين. 

ومن الأمثلة على هذه الأمراض داءُ كرون والتَلَيُّف الكِيسي، إضافةً إلى بعض الأمراض الوراثية النادرة.  

 إن الناس المصابين بأمراض تحدُّ من قدرة أجسامهم على امتصاص فيتامين إي يصبحون معرَّضين لخطر عَوَز فيتامين إي.

لابدَّ من استشارة الطبيب إذا شك المرء في أنَّه يُمكن أن يكون معرَّضاً لخطر الإصابة بعَوَز فيتامين إي. نادراً ما تظهر على الأشخاص الأصحَّاء علامات تدلُّ على عدم حصولهم على ما يكفيهم من فيتامين إي.  لكنَّ عَوَز فيتامين إي يُمكن أن يسبِّب أيضاً:

·         فقدان الإحساس في الذراعين والساقين.

·         فقدان التحكُّم بحركات الجسم.

·         ضَعف العضلات.

·         مُشكلات في الرؤية.

من الممكن أيضاً أن يؤدِّي عَوَز فيتامين إي إلى زيادة مخاطر الإصابة بالعدوى. إن فيتامين إي يعزِّز النظام

المَناعي بحيث يصبح أكثر قدرة على مكافحة الجراثيم والفيروسات التي تسبِّب العدوى.

مصادرفيتامين E:

يُمكن الحصولُ على فيتامين إي بطريقتين: من خلال الطعام، ومن خلال المُتمِّمات الغذائية. يوجد فيتامين إي على نحو طبيعي في بعض الأطعمة. ويُمكن الحصول على الكمِّيات الموصى بها من فيتامين إي من خلال تناول تشكيلة الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين. إنَّ الزُيوت النباتية من قبيل زيت القمح وزيت عباد الشمس وزيت القَرطُم من بين الزُيوت التي تعدُّ من أفضل مصادر فيتامين إي. لكنَّ زيت الذرة وزيت الصويا يحويان بعضاً من هذا الفيتامين أيضاً. إنَّ الجوز والثمار المشابهة والبذور تعدُّ من بين أفضل مصادر فيتامين إي. ومن أمثلة ذلك:

·         البندق.

·         الجوز.

·         اللوز.

·         بذور نباتِ عباد الشمس.

توفِّر الخضارُ الورقية ذات اللون الأخضر أيضاً مقادير جيدة من فيتامين إي. ويعدُّ السبانخُ والبروكولي من الأمثلة على هذه الخضار. 

 هناك أيضاً أطعمة تحوي فيتامين إي مضافاً إليها. ويُقال عند ذلك إنَّها أطعمة "مُعزَّزة" بفيتامين إي. ومن هذه الأطعمة المُعزَّزة وجبات الحبوب، وعصير الفاكهة. يجب التحقُّقُ من اللصاقات التي توضع على هذه الأطعمة لمعرفة إن كانت مُعزَّزة بفيتامين إي.

 يتوفَّر فيتامين إي على شكل متممات غذائية يستخدمها من لا يحصلون على القدر الكافي من هذا الفيتامين عن طريق الطعام. 

وغالباً ما تكون هذه المُتمِّمات على شكل أقراص. إن فيتامين إي موجود في معظم أنواع أقراص الفيتامينات المتعدِّدة.

الأضرار الناجمة عن الأفراط في تناول فيتامين E (سمية فيتامين E):

من غير الشائع أن يتناول الإنسان كميات زائدة جداً من فيتامين إي. لكن هذا يظل احتمالاً وارداً. إن سُميَّة فيتامين إي تنتج عادة بسبب تناول كمية زائدة من المُتمِّمات الغذائية التي تحوي هذا الفيتامين. 

لا تنتج سُميَّة فيتامين إي عن تناول كميات فائضة من هذا الفيتامين عن طريق الطعام.

 والواقع أنَّ أكثر الناس يحصلون على كمية من فيتامين إي أقل مإن فيتامين إي يُقلِّل من قدرة الجسم على تشكيل خَثرات دموية في حالة الإصابة بجروح. من الممكن أيضاً أن تؤدِّي الجرعات العالية من فيتامين إي من خلال المُتمِّماتالغذائية إلى الإصابة بحالات نزف خطيرة بالدماغ.  

 ويُعرَف هذا باسم السَّكتة النَّزفية. من الممكن أيضاً أن تؤدِّي الجرعات العالية من فيتامين إي إلى زيادة خطر الموت عند بعض البالغين المصابين بحالاتٍ صحِّية خطيرة. يُمكن علاجُ سُميَّة فيتامين إي من خلال الكفِّ عن تناول أيَّة متمِّمات غذائية تحوي هذا الفيتامين.

 وقد يكون تناول الأدوية ودخول المستشفى أمراَ ضرورياً. من المهم أن يبقى المرءُ ضمن المجال الموصى به فيما يخص فيتامين إي، وأن يسأل الطبيب قبل بدء تناول أي متممات غذائية تحوي هذا الفيتامين؛ فهذا يساعد

المرء على تجنُّب سُميَّة فيتامين إي.