فيتامين ((B )) ب
فيتامين ب أو كما يعرف أكثر تداولاً بفيتامين ب المركب هو عبارة عن مجموعة فيتامينات تتواجد في الأغذية ، وتساعد على الحفاظ على صحة الأعصاب وسلامتها بشكل خاص ، بالاضافة إلى الحفاظ على الجلد والشعر ، وتضمن المحافظة على النشاط العضلي السليم في الأمعاء ، بالاضافة إلى ضمان صحة وظائف المخ وعملها بشكل طبيعي ، وتباع أيضا في شكل مستحضرات تستخدم في الوقاية وعلاج حالات نقص مجموعة فيتامين ب او أحد عناصره ، كما يحدث أثناء بعض الأمراض وبعد العمليات الجراحية ، وخاصة عمليات الجهاز الهضمي ، ويستخدم الرياضيين مجموعة فيتامين ب كأحد برامج التغذية .
وسوف نعرض لمجموعة فيتامين ب المركب ببعض من التفصيل من حيث أهمية كل عنصر ، وأي أغذية تحتوي عليه أكثر من غيرها .
فيتامين ب1 :
ويسمى الثيامين ، وهو منشط للدورة الدموية ويساعد في تكوين كريات الدم ، وهو محسن للناشط الإدراكي ووظائف المخ .
نقص الفيتامين ب1:
ويؤدي نقص الفيتامين إلى الإصابة بمرض ف الجهاز العصبي يسمى "بري بري" له أعراض مختلفة تؤثر على الكبد والطحال ويسبب الإرهاق وسرعة النسيان والاضطرابات المعدية والمعوية والضمور العضلي والتنميل باليدين والقدمين .
أين يوجد فيتامين ب1:
ويوجد فيتامين ب1 أو الثيامين في الأرز الأسمر ، بياض البيض ، البقول بصفة عامة ، السمك ، الكبد ، القمح ، البسلة ، والفول السوداني . كما يوجد في خميرة البيرة ، والشوفان ، والبروكلي ، والمكسرات . وفي الأعشاب مثل الحلبة ، والنعناع ، وبذور الشمر ، والبقدونس ، وجذور الأرقطيون .
فيتامين ب2 :
أو ريبوفلافين ، وهو ضروري لتكوين كريات الدم الحمراء والنمو وإنتاج الأجسام المضادة ، وهو يخفف من إجهاد العين وله أهمية في الوقاية من تكون الماء الأبيض في العين ، وله أهمية كبيرة أثناء الحمل ، لأن النقص في فيتامين ب2 يمكن أن يلحق الضرر بالجنين في الرحم حتى وإن لم تظهر علامات نقص الفيتامين على الأم .
والريبوفلافين يسهل استهلاك الأنسجة للأكسجين في الجلد و الأظافر والشعر ، و يمنع الإصابة بقشرة فروة الرأس ، و يساعد على امتصاص الحديد و فيتامين ب 6 في الأمعاء .
نقص فيتامين ب2:
يمكن اكتشافه عن طريق ملاحظة الأعراض التي تشمل : تشققات وتقرح زاويتي الفم ، اضطرابات بالعينين ، التهابات بالفم واللسان ، التهابات بالجلد ، الدوار ، سقوط الشعر ، فرط الحساسية للضوء ، سوء الهضم .
أين يتواجد فيتامين ب2:
فيتامين ب6 :
بايرودوكسين . وهو فيتامين هام جداً ويدخل في العديد من الوظائف الحيوية ، ويساعد على توازن الصوديوم والبوتاسيوم في الجسم ، وينشط تكوين خلايا الدم الحمراء ، وهو ضروري للجهاز العصبي ولوظائف المخ الطبيعية ، ولتكوين الأحماض النووية التي تحتوي على المعلومات الجينية الخاصة بعمليات التكاثر لخلايا الجسم . كما يساعد فيتامين ب6 في الوقاية من مرض السرطان وأيضاً تصلب الشرايين ، وكذلك يمنع تراكم الكوليسترول حول عضلة القلب .
نقص فيتامين ب6:
يسبب نقص فيتامين ب6 الأنيميا ، والتشنجات العضلية ، والصداع ، والغثيان ، وتشقق الجلد ، وقروح اللسان . ومن أعراض نقصه أيضاً فقان الشهية والتهابات المفاصل وملتحمة العين ، وتأخر التئام الجروح ، ومشاكل دهنية كصعوبات التعلم وضعف الذاكرة.
أين يوجد فيتامين ب6 :
فيتامين ب12 :
هو من أهم الفيتامينات التي تساعد على النظام الصحي للجهاز العصبي ، ومهم للنمو في مرحلة الشباب ، ويحافظ على تركيبة خلايا الدم الحمراء. ويساعد فيتامين ب12 في إصلاح الأعصاب المتضررة التي تتلف بسبب أمراض مثل داء السكري أو الجلطات الدماغية ، ويلعب دورا هاما في الحفاظ على حالة عقلية إيجابية . ويساعد فى نقل النبضات العصبية بشكل سريع عن طريق الحفاظ على الغشاء الرقيق الذي يحمي الأعصاب .
نقص فيتامين ب12:
وتظهر أعراض نقص فيتامين ب12 على شكل اكزيما ، والتهابات جلدية ، واخفاض كثافة الشعر ، سوء الذاكرة ، فقر الدم ، القلق ، التوتر ، ألم العضلات .
ويوجد فيتامين ب12 بكثرة في الأطعمة المستخرجة من الخميرة ، واللحوم ، والأسماك ، والدجاج ،والبيض .
0 التعليقات:
إرسال تعليق
تعليقاتكم تهمنا